月饼飘香中秋月饼涨价成定局 休闲食品

月饼飘香中秋月饼涨价成定局

尽管距中秋节还有一个多月时间,但婺城已能闻到月饼的香味了。近日记者在金华部分超市看到,刚上市的月饼已被摆在较显眼的位置。目前上市的月饼口味还是以传统的凤梨、豆沙等为主,但价格却上涨了20%左右。 记者...
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合浦黄记伍仁月饼 休闲食品

合浦黄记伍仁月饼

广西中秋月饼大战已打响,消费者在选购时也更注重月饼的口味、质量、品牌、价格等综合因素。前来展销会的李女士说:“我是买来家里人吃的,所以口味和食品安全是我主要考虑的因素。” 据观察,几乎每个月饼品牌都有...
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合浦黄记大月饼 休闲食品

合浦黄记大月饼

近年来,市面上越来越多新奇口味的月饼受年轻人的喜爱,网红月饼、自制月饼、创意月饼等层出不穷。而月饼市场上真正有竞争力、有稳定消费群体、能长期受到市场欢迎的,还是一些老字号、老品牌月饼。 以合浦大月饼为...
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广式五仁馅配方 休闲食品

广式五仁馅配方

核桃:80克、瓜仁:50克、椰茸:50克、炒米粉:90克三羊糕粉、糖浆:160克、松仁:20克、麻仁:50克、油:30克、莲茸:200克、盐:2克、瓜条:50克。 月饼模具有5个头的或8个头的。5个头...
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广式月饼皮配方 休闲食品

广式月饼皮配方

月饼糖浆:400克、月饼枧水:10克、花生油:150克、吉士粉:30克、低粉:500克左右。 月饼饼皮改良剂:面粉用量的0.5-1%,使饼皮更好地回油回软,没有可不放。
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