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晋江市市场监管局筑牢食品安全屏障

晋江新闻网6月7日讯 连日来,晋江市市场监督管理局周密部署、上下联动,对全市高考考点学校食堂、餐饮提供者和学校周边食品经营单位进行食品安全监管,全力以赴为高考保驾护航。

记者了解到,考前两周,晋江市市场监督管理局对全市8个考点、2个备考点开展两轮全覆盖检查,严把食品采购关口,重点检查各供餐单位食品原材料采购登记、索证索要和入库查验制度,严防来源不明和不能提供检疫证明的畜禽产品流入餐饮服务环节,并要求供餐食材做到当日采购当日加工。同时,严格要求各供餐单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品,落实餐饮具清洗消毒制度、食品留样等关键环节。

“目前,我们共出动执法人员72人次,对19个高考供餐单位(其中供餐食堂14个,供餐酒店5家)进行两轮检查,检查学校周边食品经营单位62家,发出整改通知书15份。”晋江市市场监督管理局相关负责人说。

此外,高考期间,该局还将安排38名执法人员对19个供餐单位开展食品安全重点巡查工作,加强对各餐次供餐食材、食品加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒等现场进行监督,并出动快检车对考点食品、食品原料进行快检,严防严控食源性疾病发生,确保及时消除食品安全隐患,筑牢高考食品安全屏障。(记者 林小杰)

来源:新浪网

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