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圆白菜炒窝头的做法

把窝头炒成女士中药刮油去脂治便秘

提倡吃玉米面,提倡多吃粗粮。

因为粗粮的优点很多,但它不好吃,所以才有的大力提倡!

桑梓的博客说过,凡是味美的,都是有害的,比如馒头比窝头好吃,但营养不一定全面。

我也总想着多吃窝头,但还是吃的比馒头少,主要有以下二个原因:

1.窝头确实不好吃,尤其是连续几顿饭,你要都吃窝头的话,恐怕不好坚持,但馒头可以。

2.对菜品要求高,最好在吃窝头的同时,搭配一碗红烧肉,如果吃窝头就伴黄瓜吃,死的心都有了。

但窝头优点也突出,窝头的粗纤维能减肥刮油,尤其是治疗女同志便秘,比啥药都灵!

如何解决既让窝头好吃,又能治病的问题呢?

经过长期的实践,发现了一个曲线救国的通道,那就是窝头炒着吃!

炒窝头比窝头蒸熟了直接吃,那是相当的好吃!

因为窝头不好吃的一个重要原因就是,窝头的粗纤维造成非常不好往下咽,

再加上窝头蒸熟后,粗纤维黏在一起,过嗓子就更有困难了!

咱们的这碗炒窝头,就能克服这个难题!!!

蒸熟的窝头,最好在冰箱中冷藏放一夜,减少窝头的黏性。黏性减少了,窝头的粗纤维就变得非常松散,

第二天冰箱取出窝头,先切成块,再切成5毫米厚的片,这时就会出现窝头的碎渣,

这是因为窝头经过一夜的冰箱冷藏,黏性几乎没有了,粗纤维也不黏在一起了,

窝头片和窝头渣,虽然散碎零乱,但这就是窝头的最高境界了,都是宝贝啊!

把窝头片和窝头渣,一同放到锅中去炒,卖相虽然不好看,就跟中药差不多,又散碎,又零乱的,

但真是又好吃,又能顺利通过嗓子,还能刮油,又治女同志便秘。

由于中药夏季一般不吃,正好由炒窝头来代替中药治疗便秘。

咱们的这碗炒窝头,一般吃完就能见效,若不行的话,你就多吃二次,准灵!

圆白菜炒窝头

主料:窝头

辅料:圆白菜;五花肉;虾皮;红椒;葱;蒜

调料:盐;鸡精

圆白菜炒窝头的做法

1.将原料备齐,其中虾皮放入容器中,加入清水;料酒泡发5分钟,沥水控干备用。五花肉片用料酒;生抽抓匀备用,干红辣椒用热水泡一下去除辣味后切段,葱蒜分别切末备用。

2.将冰箱冷藏一夜后的窝头切片备用,碎碎渣渣的都不要扔掉,放到锅中一起炒

3.窝头初加工

锅中放油,油要多放一点。放入沥干水份的虾皮,炒至外皮黄色,再爆香葱花,然后放入切好的窝头片,小火炒至窝头表面微黄后,盛出备用。这时会有更多的窝头碎渣,不要紧,把它们一起盛出备用。

4.另起锅放油,爆香葱花;红椒段,放入五花肉片炒至变色后,放入圆白菜丝翻炒,要炒到圆白菜丝为放入体积时的一半时,再放入初步加工好的窝头

5.放入窝头后,不要翻动窝头,让圆白菜丝的水分,被锅的热量蒸发,同时使得窝头变软,大约三分钟后,圆白菜水分蒸干,再将窝头炒匀,撒上蒜末,即可出锅。这样炒出的窝头还不巴锅呢!

来源:美食城

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