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2018长子黄记月饼品鉴会:挑动你的味蕾

中秋未到,月饼先俏

离中秋佳节还有两个多月

月饼市场却已悄然升温

7月2日

“名扬八桂·韵味广西”2018长子黄记月饼品鉴会

在南宁举办

抢先打响今年月饼大战

小编发现,近年来以合浦月饼为代表的各类月饼品牌来势汹汹,迅速占领月饼市场,大家最熟悉的合浦月饼代表就是“五仁叉烧”大月饼。

而这次亮相品鉴会的“长子黄记月饼”,正是合浦大名鼎鼎的“黄记”月饼世家第三代长子传承人黄庆荣创立的品牌,他以自己肖像和名字注册“长子黄庆荣黄记”作为产品商标,他们家的招牌之一就是五仁叉烧大月饼。

品鉴会抢先品尝月饼

品鉴会上有精彩的舞蹈表演、抽奖互动,还有模特精美的月饼走秀,展示了今年长子黄记月饼产品,有米火麻、步步高升、一轮金月、二龙护月、三羊开泰、四季发、五洲庆荣、六六大顺、七星伴月、双喜临门等包装精美的月饼系列。

主办方广西合浦黄鼎记食品有限公司总经理黄廉政介绍,今年长子黄记月饼将继续推出10款经典产品,除了有招牌的五仁叉烧肉丝月饼、自创的紫米火麻等长子黄记月饼的经典爆款,此外,纯正豆沙、纯正莲蓉、蛋黄莲蓉也是年轻消费者的必选产品。

“这个五仁叉烧月饼太香了,想起了小时候吃的月饼,很有味道。”品鉴会现场品尝了长子黄记月饼的曾先生说。吴女士吃完也表示:“不爱吃五仁叉烧的我今天决定路转粉。”

月饼市场硝烟四起

业内人士认为,今年中秋节在9月底,这场7月初就开展的月饼品鉴会,也意味着广西月饼市场硝烟提前,7、8月将成为爆发期。事实上,近年来广西月饼企业越来越重视自身品牌建树,从月饼品鉴会、月饼展销会、到各个渠道月饼推广,月饼商家竞争激烈,也为中秋节提前营造了浓郁的氛围。

黄廉政表示,今年尽管油、面、糖、包装等材料价格小幅上涨,但市场竞争激烈,月饼的价格不会有太大变化。“市场上虽然许多月饼名称相似、价格相近。但实际上味道相差很大,制作工艺也大有乾坤。”长子黄记月饼从几十元到几百元都有,主要还是以味道取胜。

“我已经连续三年作为代理商销售长子黄记月饼,销售额年年攀升,我对这个牌子和月饼市场非常有信心”来自柳州的一名代理商表示今年已早早与厂家签订代理合作。

广西合浦黄鼎记食品有限公司副总经理彭武透露,长子黄记月饼已然成为合浦大月饼的有力的竞争品牌,月饼销售逐年攀升,月饼代理商几乎零流失,今年代理商也已基本满额。

88年传承的经典味道

长子黄记月饼到底是什么来头,为什么得到那么多食客和经销商的认可?其实它来自有着88年传承的合浦月饼世家。

黄庆荣介绍说:“我们合浦公馆黄记月饼源于1930年,传到我这代是第三代,到我儿子是第四代,从华南兴到乐乐饼屋,至今年正好88年了,黄记家族已经发展到现在三家饼厂并驾齐驱的规模。”

1930年广西合浦公馆“又成”家族的黄国桂开始制作的“华南兴”月饼;1984年黄氏后人开办“乐乐茶馆”,之后更名为“黄记饼屋”,继续制作月饼。因黄氏族人制作的月饼用料好、工艺好、味道好,几十年来“黄记”月饼名声大噪。

作为黄记月饼第三代传承人黄庆荣,在月饼的制作工艺、烘焙技术等方面得到祖父精心的栽培和传授,一辈子都在潜心做月饼,他又把技艺传承其长子黄廉政身上,将祖辈的“黄记”月饼发扬光大。如今黄氏家族已经发展到三家饼厂并驾齐驱的规模,将“黄记”味道代代相传。

“饼香不怕巷子深”,虽然长子黄记月饼公司成立于1995,但黄庆荣五十多年来一直在采用传统手工工艺制作月饼,因其老手艺、老味道上市便受到消费者欢迎,还没吃过长子黄记月饼的吃货们,今年中秋一定要尝一尝。

月饼热线:0771-2821815      0779-7216815      15578998860

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