教你做香甜酥脆无水无油的小饼干

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所属分类:休闲食品

教你做香甜酥脆无水无油的小饼干招待小朋友最好的食物是什么?当然是各种糖果、饼干等小零食之类的食物。

前段时间,跟大家分享了芝麻薄脆的做法,酥酥脆脆的,吃着特别香。

用料:

3个鸡蛋,80g低筋面粉,40g白糖。

做法:

大碗中先打入一颗鸡蛋,再打入2个鸡蛋的蛋黄。(剩下来的鸡蛋蛋白,可以留着炒饭,做蛋汤等,不用担心会浪费。)

倒入白糖,先不开打蛋器,就这样搅拌两下,把蛋黄搅散,然后再按开始键。(用打蛋器把蛋黄搅散后,可以防止白糖到处乱溅。)

把鸡蛋打发至浓稠,蛋液呈流水状,滴落后不会马上和蛋糊混为一体。

筛入面粉,用刮刀拌匀。(搅拌好的蛋糊表面,光亮细腻。)

将蛋糊倒入裱花袋中,在烤盘内铺上一层油纸,把蛋糊挤在油纸上,每个之间留一点空隙。

将蛋糊挤在烤盘上,入烤箱150度上下火,中层烤25到30分钟。

烤到饼干脆脆的,不发软不焦,即可出炉。

这道鸡蛋小饼干就做好了,酥酥脆脆,蛋香浓郁,你喜欢就试试吧!

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